Nota de Abertura

A flor de sal é branca e cristalina; parece constítuida por pequenos cristais de sal, que não são senão aglomerados de microcristais... A flor de sal é óptima para ir à mesa, substituindo o insípido sal refinado. Os pequenos cristais da flor de sal, ao serem mastigados, originam uma explosão de sabores nos alimentos...
Em tempo de férias, agora mesmo chegado à blogosfera, vou procurar dar o meu contributo à troca de opiniões, à salutar discussão de ideias, ao prazer de partilhar. Pequenos fios que, tal como os microcristais da flor de sal, se possam juntar a outros, entrecruzar-se e talvez trazer algum novo sabor de que nos possamos recordar mais tarde.